La ricetta CHIACCHIERE DI CECI, senza glutine risale alle tradizioni culinarie del sud Italia, dove i ceci sono un ingrediente comune. Questo dolce tipico è caratterizzato da un sapore leggermente dolce e un profumo intenso, solitamente gustato durante le festività e le occasioni speciali.
In questo piatto senza glutine, il sapore dei ceci si sposa perfettamente con il rum e lo zucchero, creando un’armonia di sapori unica.
- Inizia lavorando le uova in una ciotola, aggiungendo lo zucchero e il tuorlo d’uovo.
- Aggiungi il rum e mescola bene.
- In una ciotola separata, miscela la farina di ceci, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungi il latte e il burro fuso e mescola finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Unisci il composto di uova a quello di farina di ceci e mescola bene.
- Lascia riposare il composto per 30 minuti.
- Inforna in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
- Una volta cotti, sfornali e lasciali raffreddare.
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