La ricetta Chiacchiere di carnevale, sottili e leggere è un piatto tradizionale del carnevale italiano, noto per la sua origine antica e i sapori tipici della festa. Il suo contesto è strettamente legato alle celebrazioni carnevalesche, dove viene gustato per la sua leggerezza e dolcezza.
- Mischia in una ciotola la farina e la farina 00, poi aggiungi il sale e lo zucchero semolato.
- A parte, sbatti le uova con il burro e il liquore, quindi incorpora la grappa e un po’ di olio di semi d’arachidi.
- Unisci il composto di uova e burro al composto di farina e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per un po’ di tempo, poi stendilo con un matterello fino a ottenere una sfoglia sottile.
- Taglia la sfoglia a strisce lunghe e sottili, poi friggi le strisce in olio caldo fino a quando non diventano dorate.
- Scola le chiacchiere su carta assorbente e spolverale con zucchero semolato.
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