Chiacchiere di carnevale

La ricetta Chiacchiere di Carnevale ci trasporta nel cuore della tradizione italiana, in particolare nelle feste di questo periodo speciale. Sono un dolce tipico di Carnevale, apprezzato per la sua leggerezza e la piacevole frivolezza nel palato. Servite calde, ricoperte di zucchero a velo, le chiacchiere sono il simbolo del piacere e della gioia, da gustare in compagnia.

Mescola le uova con lo zucchero semolato. incorporate poi la farina setacciata con il lievito e il sale. Aggiungi il burro fuso, la grappa e il succo di limone. Imburra una teglia e coprila con farina. Stendi la pasta nella teglia, cercando di creare uno strato sottile. Con una forbice o un tagliapasta, ritaglia delle forme a strisce, a mezzaluna o quadrate. Scalda l’olio di semi, l’olio di arachidi o l’olio di girasole in una padella capiente. Friggi le chiacchiere per qualche minuto da entrambi i lati, fino a doratura. Stendi le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. In una ciotola, mescola lo zucchero a velo e cospargi le chiacchiere.

• Sfoglia le uova con lo zucchero semolato.
• Unisci la farina setacciata, il lievito e il sale;
• Aggiungi il burro fuso, la grappa e il succo di limone;
• Stendi l’impasto su una teglia imburrata e infarinata;
• Ritaglia le chiacchiere con una forbice o un tagliapasta;
• Scalda l’olio per friggere;
• Friggi le chiacchiere fino a doratura;
• Scola le chiacchiere su carta assorbente;
• Spolvera le chiacchiere con lo zucchero a velo.

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