La ricetta CHIACCHIERE DELLA “NANDA” CON FARINA 00 DEL COLLE è un dolce tipico che si prepara con ingredienti semplici ma di alta qualità. Le chiacchiere sono un piatto tradizionale che si gusta durante il carnevale, caratterizzato da sapori di zucchero, limone e burro. Si tratta di un piatto che richiama la tradizione e la storia della cucina italiana.
- Mescola in una ciotola la farina 00 del Colle, la farina di riso e il lievito per dolci.
- Aggiungi il burro fuso e il latte, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Incorpora lo zucchero e il succo di limone, continuando a lavorare l’impasto fino a quando non sarà ben incordato.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, quindi stendilo con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
- Ritaglia l’impasto in strisce lunghe e sottili, quindi friggi le chiacchiere in olio bollente fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scola le chiacchiere su carta assorbente e servile calde, spolverate con zucchero a velo.
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