La ricetta CHIACCHIERE CROCCANTISSIME E LEGGERISSIME proviene dalla tradizione culinaria italiana, tipica del dolce farnese di Bologna. Si tratta di piccoli biscotti friabili, caratterizzati da un sapore delicato e un leggero aroma di alchol dovuto al liquore usato nella ricetta. Si gustano spesso al termine di un pasto, accompagnati da una tisana o un caffè.
- In una ciotola capiente, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete le uova una alla volta, amalgamandole perfettamente al composto di burro e zucchero.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina con un pizzico di sale e aggiungete il liquore.
- Versate la farina setacciata al burro e uniteli con un cucchiaio di legno.
- Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
- Formate dei piccoli cilindri con l’impasto e tagliateli a rondelle.
- Disponete le rondelle di impasto su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
- Cuocite in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando diventano dorate.
- Aprite il forno e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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