La ricetta Chiacchiere allo spumante è un dolce tipico del Carnevale, con un retrogusto delicato e frizzante. Questo dolce assume nomi diversi in ogni regione, come frappe, crostoli, cenci, bugie e tanti altri. È un piatto che non può mancare durante le feste carnevalesche.
Le Chiacchiere allo spumante sono caratterizzate da un sapore lievemente dolce e un tocco di spumante che le rende uniche. Di solito vengono gustate durante i festeggiamenti carnevaleschi, accompagnate da una tazza di the o di caffè.
- Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente ed impastare bene il tutto, fino a formare un panetto compatto ma facilmente lavorabile.
- Su di un piano di lavoro, stendere sottilmente il panetto, con l’aiuto del mattarello e ritagliare dei rettangoli.
- Facendo con una rotella tagliapasta, un’incisione al centro, prendere un lato e passarlo nel taglio, questo per dargli una forma movimentata e più carina da vedersi.
- Far cuocere in una padella con abbondante olio già caldo per pochi minuti, finché non avranno un bel colorito dorato.
- Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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