La ricetta Chiacchiere alla ricotta è un classico dolce italiano, originario del Nord Italia, dove è tradizionalmente preparato per le feste di Carnevale. Questo piatto delicato e aereo è caratterizzato da un sapore delicato di ricotta, scorza di limone e zucchero, che si fonde in un morbido e soffice strato di impasto. Viene solitamente gustato in compagnia di amici e famiglia, durante le festività più allegre dell’anno.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e il lievito in polvere.
- Aggiungere la ricotta, la scorza di limone e lo zucchero, mescolando finché il composto non risulti omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti, in un luogo tiepido.
- Foderare una superficie di lavoro con zucchero a velo e stendere l’impasto con un matterello.
- Ritagliare le Chiacchiere alla ricotta con una forma di fiore o di cuore.
- Friggere le Chiacchiere alla ricotta in olio caldo, fino a quando non saranno dorate e soffici.
- Scolare le Chiacchiere alla ricotta e cospargerle di zucchero a velo.
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