La ricetta Chiacchiere alla panna e cioccolato nasce come reinterpretazione golosa di un classico dolce di Carnevale. L’abbinamento tra panna cremosa e cioccolato fondente dona un equilibrio di croccantezza e morbidezza, rendendole irresistibili. Spolverate di zucchero a velo o farcite con cioccolato, si abbinano perfettamente a un caffè o alle celebrazioni festive, con l’originalità di una piatto ricercato e avvolgente.
- Monta la ricetta con la planetaria (o a mano) amalgamando farina, panna, zucchero semolato, tuorlo d’uovo, vanillina, e un pizzico di sale finché l’impasto non sarà liscio.
- Inserisci il lievito per dolci e prosegui a velocità moderata fino a ottenere una pasta morbida e omogenea.
- Copri il composto con un canovaccio e lascialo riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Tira la pasta su un piano farinato con una macchina per pasta, ottenendo strati sottili.
- Tagliami con una rotella a zig-zag in quadrati o rettangoli, disponendoli su una teglia.
- Riscalda l’olio per friggere e immergi le chiacchiere, dorandole su entrambi i lati.
- Assicciarle su carta assorbente e spolverizza metà con zucchero a velo.
- Sciogli il cioccolato fondente al microonde, immergi l’altra metà e lascia solidificare.
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