Chiacchiere alla panna colorate

La ricetta Chiacchiere alla panna colorate è un tributo alla tradizione delle chiacchiere, dolci fritti conosciute in numerose varianti regionali italiane. Le tradizionali chiacchiere, tipicamente preparate per Carnevale, sono caratterizzate da una consistenza croccante e profumata di burro, con un gusto delicatamente dolce.
La variante alla panna aggiunge una cremosità golosa, ottenuta con l’aggiunta di panna fresca all’impasto.

• Setacciate la farina in una ciotola capiente.
• Aggiungete la panna fresca e mescolate con un cucchiaio.
• Incorporate gli ingredienti, impastando con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
• Dividete l’impasto in quattro parti e incorporate un colorante alimentare in ciascuna parte, creando diverse tonalità.
• Stendete ogni porzione di impasto su una superficie leggermente infarinata, ottenendo un foglio sottile.
• Tagliate le sfoglie con uno stampo o a piacere, formando rettangoli.
• Scaldate abbondante olio di semi in una pentola profonda.
• Fri-tte le chiacchiere per pochi minuti da entrambi i lati, fino a quando non sono dorate.
• Scolare le chiacchiere su carta assorbente in modo che l’eccesso di olio si assorba.
• Spolverizzate le chiacchiere appena sfornate con abbondante zucchero a velo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.