Chiacchiere al moscato

La ricetta Chiacchiere al moscato è un classico piatto dolce italiano, tipicamente servito durante le feste e le occasioni speciali. Originario del nord Italia, questo piatto risale alla epoca medievale e si è evoluto nel corso dei secoli. La ricetta originale prevede l’uso di vino bianco, ma in questo caso, l’aggiunta di moscato dà un tocco unico e fruttato al piatto.

Preparazione

• Prima di iniziare, scalda il moscato a fiamma media e lascialo raffreddare.
• In un grande bollo, mescola insieme la farina, lo zucchero, il sale e la vanillina.
• In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi gradualmente la miscela di farina, mescolando con una spatola.
• Aggiungi il burro e mescola fino a quando la miscela non è liscia e omogenea.
• Nel frattempo, scalda l’olio nella pentola per l’infarinatura e frulla le fettuccine.
• Quando l’olio è caliente, versanela frittate, cuocile in circa 3 minuti e poi devitali ma a secco.
• Affetta alcune fettuccine per creare dei quadratini.
• Schiaccia i quadratini leggermente per dare forma.
• Inforno per circa 30 minuti a 180 gradi in un forno caldo.
• Quando le chiacchiere sono dorati, rimuovile e lasciale raffreddare completamente.
• Una volta raffreddate, decorate le chiacchiere con lo zucchero a velo e servile.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.