Ingredienti per Chiacchiere al forno e fritte senza uova (frappe, cenci)
- farina 00
- limoni
- margarina
- olio per friggere
- sale
- vino bianco
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chiacchiere al forno e fritte senza uova (frappe, cenci)
La ricetta Chiacchiere al forno e fritte senza uova (frappe, cenci) risale alla tradizione italiana e si divide typicalmente in due varianti: una fritta e una al forno. Sono dessert leggeri, golosi e sono solitamente gustati come merendine o dolci durante le ricorrenze e le feste festive.
Ecco i passaggi principali per preparare le chiacchiere:
- Mettere in una ciotola di acciaio 200gr di zucchero, 200gr di farina, 1 limone, scolato, e 5 cucchiai di vino bianco. Amalgamare il composto.
- Aggiungere la margarina tagliata a strisce. Impastare
- Impastare il composto fino ad ottenere una palla. Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente, per almeno 2/3 ore.
- Preparare l’olio per friggere alla temperatura giusta. Fare le chiacchiere a strascico.
- Immergere le chiacchiere nella ciotola mista zucchero a velo – sale e friggerle.
- Preparare le frappe per il forno. Immergerle nella ciotola del vino, farle asciugare sopra la carta da cucina.
- Infornare dolcemente le chiacchiere già fatte e ben asciutte nel forno caldo}}
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