La ricetta Chiacchiere è un piatto tradizionale del Carnevale, che arriva a portare allegria e dolcezza in questo periodo di festa. Queste delizie fritte sono note anche come bugie o frappe, e sono un’ottima scusa per indulgere in un po’ di golosità. La grappa e lo zafferano conferiscono un sapore unico e caratteristico a questo dolce, che viene solitamente gustato durante le feste carnevalesche.
- Setacciare la farina con il lievito su una spianatoia e formare una fontana al centro.
- Inserire il burro, le uova, il sale, la vanillina, lo zucchero e la grappa al centro della fontana.
- Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e coprire con la pellicola per almeno 30 minuti.
- Spianare la pasta e tagliare in varie forme, come strisce o quadrati, con la rotella.
- Friggere le Chiacchiere in olio ben caldo e asciugare su un foglio di carta assorbente.
- Spolverare con lo zucchero a velo e servire.
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