La ricetta CHIACCHIERE è un piatto tipico delle festività natalizie italiane, in particolare delle regioni del nord. Queste deliziose frittelle dolci sono conosciute per la loro texture morbida e la loro fragranza intensa, data dall’abbinamento di grappa e vanillina. Sono solitamente servite durante le feste di Natale e di Capodanno, accompagnate da un caldo cioccolato o da uncaffè.
Per preparare le CHIACCHIERE, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi la farina 00, il lievito, la grappa, il liquore, l’olio di semi e il sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi la vanillina e mescola ancora.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Scalda una padella con olio di semi e, quando sarà ben calda, versa piccole quantità di impasto e friggi le frittelle fino a quando non saranno dorati.
- Scola le frittelle su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo.
- Servile subito, ancora calde, e gusta il loro delizioso sapore.
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