La ricetta Chiacchiere
Chiacchiere è un classico piatto della tradizione italiana, originario della regione Lombardia. Questo delizioso snack è solitamente preparato durante le feste e i eventi di carnevale, grazie alla sua forma decorativa e al suo sapore unico. Le Chiacchiere sono una vera e propria tradizione, solitamente servite come snack in occasione di feste e aggregazioni.
Preparazione:
- Impastare insieme 250 gr di farina 00, 120 gr di zucchero e 20 gr di sale.
- Mettere in ammollo 2 uova in un contenitore con un quarto di tazza di vino bianco e un pizzico di vanillina.
- Sciogliere 100 gr di burro e 60 ml di olio di semi in una pentola.
- cospargere il pangrattato e l’amido, e mixare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire gli ingredienti secchi all’impasto di burro e olio, e mescolare bene.
- Aggiungere al composto le uova ben sbattute, e impastare energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Stendere l’impasto in una superficie leggermente infarinata, e ricavarne delle forme decorate.
- Infornare le Chiacchiere in forno caldo a 180°C per almeno 20 minuti, o fino a che saranno dorate.
- Sfornare e cospargere di zucchero a velo, se desiderato.
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