La ricetta Chiacchere al forno bianche e cioccolato unisce il ricordo delicato del burro e del vino bianco al contrasto deciso del cacao amaro e della vaniglia. Queste chiacchere, leggere e fragranti, si gustano solitamente con tè caldo o come base per dessert creativi. La farina setacciata con il lievito e il cioccolato grattugiato aggiungono struttura, mentre lo zucchero a velo spruzzato in superficie dona un tocco setoso, bilanciando il tutto con eleganza.
- Nel boccale del Bimby o con una planetaria, montare il burro morbido con lo zucchero.
- Aggiungere la grappa, l’olio di girasole e la vaniglia, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Setacciare la farina con il lievito e il sale, unendo gradualmente alla miscela.
- Per la versione al cioccolato, sostituire parte della farina con cacao amaro setacciato e regolare il vino bianco.
- Formare un panetto e lasciar riposare in frigorifero per 40 minuti.
- Stendere a pasta sottile (1 mm) usando il mattarello o la sfogliatrice.
- Ritagliare con un tagliabiscotti a rotella dentellata e disporre su teglia con carta forno.
- Infornare a 180°C per 12-15 minuti, finché non assumono una doratura leggera.
- Spruzzare con zucchero a velo e servire tiepido o freddo, a piacere.
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