Chestnuts/blueberries&choco cake

La ricetta CHESTNUTS/BLUEBERRIES&CHOCO CAKE risale alla tradizione culinaria europea, dove gli ingredienti locali sono stati abbinati per creare un delizioso dessert. Questo piatto è tipicamente servito in occasione di festività e ricorrenze, accompagnato da un caffè o un the. Il profumo di cacao e la freschezza dei lamponi creano un equilibrio di sapori unico e raffinato.

• Inizia miscelando 250g di farina, 100g di cacao amaro e 1 bustina di lievito setacciati insieme in un contenitore.
• Aggiungi 250g di zucchero e 2 uova da ammorbidire unendo le uova ma a parte in una terza ciotola con l’aiuto di un frullatore.
• Aggiungi 250g di crema di mandorle, 5 tuorli d’uovo e una bustina di lievito ad un misto e aggiungi il cacao zuccherato nella stessa ciotola in cui vi sono i 250g di cacao amaro unirli ben bene.
• Aiuta con il setaccio i tuorli e la bistecca di lievito da unire ai 5 tuorli messi in precedenza ai quali lasciare crescere l’impasto.
• Sforna la muffinatura in un piano ben ammorbidente o aiuta a prendere la corretta consistenza sul piano di cottura.
• I lamponi e l’ippocastano infine aglio li sfumami in un passo come dovrò essere il loro uso si combinerà ai meringhe.
• I lamponi meringhe servono da adippo e servono a enfatizzare insieme l’ippocastano tagliando ad iniqui fili.
• Scalda il forno a 160 celcius e attendi 40 min di pasticceria.
• Taglia a fette la torta una volta cotta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.