La ricetta Cherry Muffin è un delizioso trattamento per palati di tutte le età. Questi morbidi muffin sono caratterizzati dal sapore dolce delle ciliegie, unite a note fresche di limone. Sono ideali per ogni momento della giornata, sia come spuntino mattutino che come dolce dopo cena.
I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli delle ciliegie, fresche e dolci, unite al profumo del limone. Questo piatto è adatto a essere gustato in compagnia, sia con gli adulti che con i bambini.
- Lavate le ciliegie, eliminate il nocciolo e tagliatele a pezzetti.
- In una ciotola, unite lo yogurt con il latte e il succo di mezzo limone, mescolate bene e lasciate riposare per 5 minuti.
- In una ciotola, mescolate lo zucchero con le uova e la buccia del limone grattugiata, aggiungete poi il latticello, l’olio di girasole e mescolate con un cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti.
- Unite il lievito alla farina e aggiungete al resto dell’impasto.
- Mescolate velocemente e poi unite per ultime le ciliegie a pezzi.
- Accendete il forno a 180 gradi. Inserite i pirottini nello stampo da muffin e versate all’interno il composto in modo da riempire il pirottino per un po’ più della metà.
- Infornate e cuocete per circa 20/25 minuti, fin tanto che i muffin non si saranno gonfiati e non saranno dorati in superficie.
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