La ricetta Cheesy Onion Pie è una classica torta salata, molto popolare in Inghilterra e in Irlanda, caratterizzata da un ripieno saporito e ricco di cipolle e formaggio.
La sua versatilità la rende ideale come piatto unico durante una cena informale o anche come accompagnamento per un brunch domenicale.
La sua versatilità la rende ideale come piatto unico durante una cena informale o anche come accompagnamento per un brunch domenicale.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una casseruola, fai soffriggere le cipolle tritata con un po’ di burro e olio.
- Aggiungi farina 00 e cipollotti in rondelle, mescola bene.
- Sfuma con il latte, aggiusta di sale e pepe.
- Aggiungi le noci tritate, i porri tagliati finemente, parmigiano grattugiato e uno strato di formaggio cheddar.
- Versa tutto in una teglia unta e spolverizza con un altro strato di formaggio cheddar.
- Inforna per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno fuso.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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