La ricetta Cheesecake vegana con frutti di bosco, un dolce irresistibile, offre una deliziosa alternativa alla classica cheesecake tradizionale senza usare prodotti derivati dal latte.
La cheesecake vegana con frutti di bosco rimane fedele alla dolcezza e al gusto cremoso della tradizione, ma con un twist sano e leggero. Frutti di bosco freschi arricchiscono la crema vellutata, donando un tocco di freschezza e acidità che bilancia la dolcezza. Perfetta per fine meal, sta al tavolo per celebrare un’occasione speciale o semplicemente godersi un dolce momento di relax.
- Frulla i biscotti secchi finemente.
- Sciogli la margarina e mescolala ai biscotti sbriciolati.
- Versa il composto nello stampo per cheesecake e pressa bene il fondo.
- Tofu e panna di soia vanno amalgamati, aggiungendo lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, il succo di limone e l’estratto di vaniglia.
- Setacciate la yogurt végétale aggiungendola al composto di tofu e panna.
- Monta la panna con il colla di pesce precedentemente sciolta e raffreddata.
- Unisci la panna montata al composto di tofu e yogurt, mescolando delicatamente.
- Versa la crema sul fondo di biscotti.
- Aggiungi i frutti di bosco freschi come decorazioni a piacere.
- Chiude lo stampo con pellicola trasparente e mettilo in frigo per almeno 4 ore.
- Decora con altri frutti di bosco prima di servire.
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