La ricetta Cheesecake senza panna e senza gelatina è una variante del classico dessert americano che si è diffuso in tutto il mondo. Originario della New York, il cheesecake è un piatto molto apprezzato per la sua cremosità e il suo sapore delicato. Viene solitamente gustato come dessert o come merenda, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Tritate i biscotti e mescolateli con il burro e il cacao per creare una base croccante.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio fresco, la ricotta, lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la maionese al composto di formaggio e mescolare bene.
- Versare il composto di formaggio sulla base di biscotti e livellare la superficie.
- Infornare il cheesecake in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il centro è ancora leggermente tremante.
- Lasciare raffreddare il cheesecake a temperatura ambiente prima di servirlo.
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