La ricetta Cheesecake senza cottura alla Nutella e Mascarpone con base di Pan di Stelle è un dolce fresco e goloso, ideale per le feste e i momenti di condivisione. Questa Cheesecake senza cottura unisce il sapore ricco del mascarpone e il gusto intenso della Nutella, con una base croccante di Pan di Stelle.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Frullate finemente i biscotti tipo Pan di Stelle e mescolateli con il burro fuso intiepidito. Pressate il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Mescolate il mascarpone e lo yogurt greco fino ad ottenere una crema omogenea. Montate la panna fredda ed unitela delicatamente alla crema di mascarpone e yogurt.
- Dividete il composto in due parti uguali. Aggiungete alla parte bianca lo zucchero a velo ed un pizzico di vaniglia, mescolate e versate sulla base preparata. Livellate e lasciate rassodare in freezer per 30 minuti circa.
- Preparate la crema alla Nutella unendo il cioccolato fondente fuso e raffreddato insieme alla Nutella. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme.
- Versate la crema alla Nutella sulla crema bianca e rimettete in freezer.
- Preparate la glassa setacciando lo zucchero a velo con il cacao amaro, aggiungendo i 2 cucchiai di latte e mescolando con la Nutella e il cioccolato fusi e raffreddati.
- Colate la glassa sulla crema e lasciate riposare in freezer fino al momento di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
