Cheesecake salato zucchine grigliate sott olio

La ricetta Cheesecake salato zucchine grigliate sott olio è un’invenzione originale della cucina italiana, forgiato grazie alla fusione di sapori salati e delicati dell’estate. Questo piatto unico punta sulla combinazione di zucchine grigliate, tonno e pomodorini, per creare un sapore unico e personalizzato. Si apre con un croccante di crackers e si conclude con un dolce farcito di formaggio Philadelphia.

I sapori salati dominanti del tonno e dei capperi si bilanciano con il morbido della zucchina e il croccante dei crackers, creando un’esperienza sensoriale completa. La ricetta è perfetta per accompagnare aperitivi e cene di fine estate, grazie alla sua freschezza e leggerezza.

Descrizione della preparazione

La preparazione del Cheesecake salato zucchine grigliate sott olio inizia con la preparazione di una base di crackers croccanti. Per fare ciò, in un mixer tritare i crackers con uno spicchio di aglio fino a raggiungere un tessuto e croccante omogeneo. In una padella, con un po’ d’olio, rosolare gli spicchi di aglio tritati fino a quando diventano leggermente dorati, poi unire il contenuto del mixer tritato e attendere che la base diventi croccante.

Una volta pronta la base, farcirla con uno strato di formaggio Philadelphia, successivamente con una patata fritta (potabilizzata e intinta di salsa di pomodorino crudo e sale), l’estratto di zenzero, poi con la zucchina grigliata, il tonno sopra e a conclusioni con la salsa di pomodorino e capperi.

Passaggi chiave

• Mettere a tostare i crackers in un forno e farcire la base.
• Rossolare gli spicchi d’aglio tritati.
• Unire al mixaggio i crackers tostati rossolati.
• Far rossolare le patate al forno preriscaldata spalmandole di olio di oliva.
• Far grigliare le zucchine.
• Unire gli ingredienti principali.

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