Cheesecake salata con roselline di affettati e broccoli

La ricetta Cheesecake salata con roselline di affettati e broccoli nasce dall’incontro tra la sapidità della tradizione salata e la cremosità della cheesecake dolce.
Questo piatto si caratterizza per un equilibrio delicato di sapori: la consistenza fondente e leggermente piccante della base al pane si sposa alla perfezione con il cuore cremoso di ricotta e formaggio fresco e la freschezza delle roselline di affettati e broccoli.
Perfetto come antipasto o piatto leggero per un pranzo informale, questa cheesecake salata conquisterà un posto di riguardo anche nelle vostre cene.

• Preparare la base: Tritare finemente il pane in cassetta e mescolarlo con un po’ di burro fuso. Cospargere il tutto con sale e pepe.
• Rivestire un stampo da torta con la base di pane, compattandola con le dita.
• Preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta con la panna fresca, l’erba cipollina tritata, il formaggio fresco sbriciolato, il sale e il pepe al gusto.
• Mescolare la gelatina con un po’ di acqua calda e aggiungere al ripieno, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Distribuire il ripieno sulla base di pane.
• Aggiungere le roselline di affettati e broccoli decorativamente sulla superficie.
• Far raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

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