La ricetta Cheesecake salata con geleè al vino rosso è un piatto innovativo che combina sapori e texture unici. Originario della cucina contemporanea, questo piatto unisce elementi dolci e salati per creare un’esperienza gustativa sorprendente. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno in occasioni speciali.
Per preparare la Cheesecake salata con geleè al vino rosso, segui questi passaggi:
- Tosta le nocciole e frantuma la fruttapec in un mixer fino ad ottenere una consistenza fine.
- In un’altra ciotola, mescola la ricotta fresca con lo yogurth, il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe nero.
- In una pentola, sciogli lo zucchero con il vino rosso e porta a ebollizione, poi aggiungi la pectina e continua a cuocere fino a che il composto non si addensa.
- In una teglia, crea uno strato con il composto di fruttapec e nocciole, poi versa il composto di ricotta e livella la superficie.
- Inforna a temperatura moderata fino a che la superficie non risulta dorata e compatta.
- Lasciala raffreddare, poi copri con il geleè al vino rosso.
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