La ricetta Cheesecake salata è una variante innovativa delle tradizionali cheesecake dolci, che ha stupito tutti con il suo sapore unico e accattivante. Questo piatto può essere servito in mini porzioni o come una intera cheesecake, risultando sempre elegante e invitante. La sua particolarità risiede nella combinazione di sapori salati e nella presentazione esteticamente curata.
Per preparare la Cheesecake salata, iniziate riducendo in polvere i crackers e mescolandoli con burro fuso. Versate il composto negli stampini, che nel nostro caso erano 4 del diametro di 7,5 cm.
- Mescolate la polvere di crackers con il burro fuso e versate il composto negli stampini.
- In una ciotola, lavorate insieme tre tipi di formaggio: 50 g di philadelphia, della ricotta e un formaggio a vostra scelta, per un totale di 50 g di formaggio.
- Dividete il composto di formaggio in due ciotole; in una aggiungerete dell’erba cipollina per abbinarla al salmone, mentre nell’altra potrete inserire altri ingredienti come mousse di prosciutto cotto, robiola e limone.
- Con un cucchiaio, mettete il formaggio negli stampini.
- Aggiungete il salmone affumicato, una rosellina di salmone decorativa oppure la mousse di prosciutto (prosciutto cotto tritato, robiola e limone) sopra il formaggio.
- Fate riposare in frigo per almeno un paio d’ore.
- Sformate i cheesecake salati e serviteli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
