La ricetta Cheesecake salata
Il Cheesecake salata è un piatto unico e sfizioso che combina sapori salati e umidi con un tocco cremoso. Originario degli Stati Uniti, questo piatto è stato innovativo nel reinventare la tradizionale torta di formaggio in una versione più salata e complessa. È solitamente servito come antipasto o come piatto unico per occasioni speciali, come weekend rilassanti o serate con gli amici.
Preparazione
- Prepara la base della torta messicola a cubetti e scaldali in un padellino con il burro fino a doratura.
- Sforna i piselli quando sono dorati e lasciali raffreddare, per poi rimetterli nella base della torta.
- In un’altra ciotola sbatti insieme il formaggio spalmabile, l’acqua, i piselli, la ricotta, un pizzico di sale e i grani di pistacchio.
- Spalma il composto ottenuto su un piano da forno e altra mescola, seguendo con uno strato di rucola fresca e una fetta del salmone.
- Quindi aggiungi uno strato di stracchino, copri di nuovo con la torta rossa e richiudi questa sequenza di ingredienti un’altra volta.
- Bagni con un filo d’olio di oliva la superficie delle noci e spruzza un velo di sella, infine trasferisci la torta allo zucchero sulla fetta di stracchino.
- Cuire il composto per circa cinquanta minuti o fino a quando non salgono e alla vista diventa deliziosamente dorato sul retro.
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