La ricetta CheeseCake Nutella e Philadelphia è una proposta golosa ideale per quando si desidera un dolce semplice e coinvolgente, realizzabile con ingredienti comuni. Questo piatto fonde la crema setosa del Philadelphia con la cremosità della Nutella, creando una sinergia di sapori che esalta il cioccolato. Senza uova né additivi, si presenta come una versione innovativa della cheesecake, ideale per dessert freddi che richiedono consistenza e freschez. La base di biscotti e burro amalgamati con cacao amaro dà struttura al tartufo, mentre la copertura di cacao finemente distribuita sapore e classe. Un dessert versatile da servire a fine pasto o in occasioni speciali, grazie alla sua preparazione acessibile e al sapore caloroso che sa conquistare tutti.
- Frullare i biscotti secchi finché diventano apanatura, unirli al burro fuso e al cacao amaro, mescolando bene. Pressare la mistura compatta nella base di una teglia rivestita, poi raffreddarla in frigorifero per solidificarla.
- In una ciotola, mescolare il Philadelphia con 50 grammi di zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Separamente, montare la panna fresca con il rimanente zucchero fino a ottenere una crema ben densa. Incorporarla delicatamente alla crema di Philadelphia con movimenti a spatola per preservare la leggerezza.
- Scolare la Nutella a caldo con il microonde (30 secondi) ma non farla sobbollire. Incorporarla alla miscela precedente a bassa velocità per evitare spumature, mantenendo un colore uniforme.
- Stendere la crema sul disco di biscotti freddo nella teglia, livellarla con una paletta e raffreddarla almeno 6 ore, preferibilmente per la notte. Emenzare con una spolverata di cacao amaro al momento del servizio.
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