Per preparare questa deliziosa cheesecake, inizia con la preparazione della base. In un mixer, mescola 150 grammi di biscotti secchi con 50 grammi di burro fuso fino a ottenere una miscela omogenea. Versa la miscela in una teglia e compatti bene.
A parte, scalfisci 150 grammi di cioccolato a 20 grammi di estratto di vaniglia e mescola fino a che non si sia sciolto completamente. In un’altra ciotola, sbatti 500 grammi di formaggio cremoso, 250 grammi di formaggio philadelphia, 100 grammi di gelatina sciolta, 150 grammi di ricotta e 200 grammi di zucchero a velo. Aggiungi gli alimenti a bagnomaria, facendo attenzione a lavorarli a bassa velocità in modo da non smontare la miscela di formaggio. Una volta fusionati, estendi la miscela su tutta la superficie della base di biscotti.
Taglia 100 grammi di more e 100 grammi di lamponi e distribuisci su tutta la superficie della cheesecake. Per finire, copri con 200 grammi di panna da montare e distribuisci la superficie con un ciuffo di crema per decorare.
Ecco i passaggi chiave per preparare il piatto:
- Pesca e grattuggia 100 grammi di cioccolato.
- Taglia 100 grammi di more e 100 grammi di lamponi.
- Scalda il cioccolato a fiamma bassa.
- Scalda il gelatina a bagnomaria.
- Monta 200 grammi di panna da montare.
Prepara il piatto e goditi la tua merenda gelida, Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
