La ricetta Cheesecake MENTA e CIOCCOLATO
Questo delizioso piatto è un misto perfetto di due sapori antagonisti: la freschezza della menta e il richiamo al cioccolato. Origine americana, il cheesecake è stato realizzato come dessert ricco e goloso, spesso gustato in occasione di feste o ricevimenti.
Questo delizioso piatto è un misto perfetto di due sapori antagonisti: la freschezza della menta e il richiamo al cioccolato. Origine americana, il cheesecake è stato realizzato come dessert ricco e goloso, spesso gustato in occasione di feste o ricevimenti.
Nella sua versione MENTA e CIOCCOLATO, il cheesecake assume un aspetto esclusivo, che sapremo creare facilmente seguitenl questi passaggi:
- Prendere una teglia da forno e imbiancarla con un po’ di burro e poi mescolare i biscotti con altri 50 g di burro, poi buttarli sul fondo della teglia, e infine schiacciarli bene. Per ultimo prepara la tua base di biscotti che avrà la funzione di essere la base del tuo cheesecake.
- Preriscalda il forno a 180 celsius e immergi in un double boiler o un pentolino con acqua calda e poi nel pentolino il cioccolato con scaglie di cacao, mescolare fino ad avere una crema uniforme, avremo riscontrato facilmente che otterremo il gusto finale richiesto. Per ultimo mescolare il cioccolato con il composto di mascarpone, latte, panna fresca, zucchero e colla di pesce.
- Usando un grattapasta disimpastare il composto di biscotti, quindi mescolare bene tutti gli ingredienti in una grande ciotola, come ad esempio albumi, fecola di patate, latte, sciroppo di menta e zucchero. Per ultimo mescolare bene insieme entrambi i composti per avere un unico ed uniforme composto di cheesecake.
- Versa il composto in una teglia a forma di ciambella, coperta dal composto di cioccolato. Cuoci in forno per 40 minuti.
- Finalmente gli ultimi momenti, uscire il forno e lasciare raffreddare completamente tutti i cioccolati prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
