La ricetta Cheesecake mascarpone e frutti di bosco è un dolce italiano che nasce dalla combinazione di sapori freschi e cremosi. I frutti di bosco, come ribes, fragole e lamponi, donano al piatto un tocco dolce e acidulo, mentre la crema di mascarpone rende il tutto morbido e vellutato. Solitamente gustato in occasioni estive, questo piatto è perfetto per le giornate calde e serate conviviali.
- Inizia con la preparazione della base del cheesecake: trita i biscotti in un mixer e mescola con il burro fuso fino a ottenere un composto uniforme.
- Ricopri una teglia con carta da forno e versa il composto di biscotti, pressandolo leggermente.
- Lascia raffreddare e poi ricopri con uno strato di marmellata di frutti di bosco.
- In un’altra ciotola, monta la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
- Aggiungi la mascarpone e mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Decora con frutti di bosco freschi e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
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