Ingredienti per Cheesecake light yogurt e cocco
- biscotti
- cocco
- colla di pesce
- farina
- formaggio philadelphia
- latte
- olio
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cheesecake light yogurt e cocco
Ideale come dessert leggero e gustoso, questa cheesecake si presta sia per momenti speciali che per un dolce sfizioso in ogni occasione.
Versa i biscotti in un sacchetto e riducili in polvere con un mattarello.
Aggiungi il cocco e amalgama bene.
Sciogli il burro ed aggiungilo al composto di biscotti e cocco.
Con questa miscela, rivesti il fondo di una tortiera apribile.
Tampona bene la base per ottenere una superficie omogenea.
Metti la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola, mescola insieme il formaggio Philadelphia, lo yogurt e lo zucchero.
Aggiungi un pizzico di sale e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
Strizzate per bene la colla di pesce e scaldala fino a sciogliere.
Disponi la colla di pesce ssodetta nello yogurt e mescola delicatamente per amalgamare.
Versa il composto sulla base di biscotti e cocco. Livelli il dolce con una spatola.
Aggiungi un giro di olio sulla superficie per creare uno strato invisibile e prevenire l’evaporazione.
Lascia cuocere in forno a 160°C per circa 40 minuti.
Sformata la cheesecake una volta raffreddata e gustala a piacere.
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