La ricetta Cheesecake light al limone (Lemon cheesecake) è un dessert fresco e gustoso, perfetto per concludere un pasto estivo in compagnia.
Combina la croccantezza della base di biscotti con la morbida crema di formaggio e lo zeste acidulo del limone, creando un piatto leggero e irresistibile. Si gusta dritto
dalla frigo, con un tocco di panna montata e alcune fettine di limone.
Combina la croccantezza della base di biscotti con la morbida crema di formaggio e lo zeste acidulo del limone, creando un piatto leggero e irresistibile. Si gusta dritto
dalla frigo, con un tocco di panna montata e alcune fettine di limone.
- Tritare i biscotti con lo zucchero di canna e incorporare il burro fuso.
- Creare una base omogenea nella tortiera per cheesecake e mettere in freezer per 10 minuti.
- Preparare la gelatina secondo le istruzioni sulla bustina.
- In una ciotola, lavorare la Philadelphia con lo yogurt e lo zucchero.
- Aggiungere la gelatina sciolta in latte e mescolare bene.
- Incorporare la panna fresca montata.
- Versare la crema sulla base di biscotti e refrigerare per almeno 4 ore.
- Nel frattempo, preparare la gelatina al limone aggiungendo il succo di limone e qualche goccia di colorante.
- Lasciare intiepidire e versare sulla cheesecake.
- Rimettere in frigo per un’altra ora.
- Togliere la cheesecake dal frigo e servire ben fredda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
