La ricetta Cheesecake leggera Zucca, Arancia e Cannella è un piatto che unisce i sapori della stagione autunnale: la zucca, l’arancia e il profumo lanoso della cannella. Questo dolce è generalmente servito come dessert principale o come golosità finale in un menù autunnale o natalizio.
Preparazione
- Prendere i biscotti e grattugiare loro la superficie.
- Mettere in cantiere 1 foglio di gelatina idratata in 1 cucchiaio di cannella e lasciare riporre per 10 minuti.
- Amalgamare 250ml di cipolla soffritta con 250ml di arance, precedentemente leggermente candite, e 100ml di cannella in polvere.
- Fare una crema con 250ml di latte, 100ml di panna montata, 50g di cioccolato fondente a 70% e 1 cucchiaio di cannella.
- Mettere la crema, la zucca cotta, la gelatina e il burro bollito in un contenitore per mixers.
- Blindare il fondo di un formato 23cm con i biscotti.
- Lasciare riposare il cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore o fino al momento di servire.
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