La ricetta Cheesecake leggera alla salsa di more e mirtilli è un dessert fresco e goloso, perfetto per concludere un pasto speciale o per un dolce merenda estiva.
Simile alla classica cheesecake ma più leggera e rinfrescante, si caratterizza per la morbida base, la crema al formaggio delicata e la salsa di more e mirtilli profumata e dal sapore acidulo.
Ecco la ricetta :
- Sciogli la gelatina in un po’ d’acqua calda secondo le istruzioni sulla confezione.
- Prepara la base sciogliendo la margarina con lo zucchero.
- Aggiungi la ricotta, il succo di limone e mixa il tutto omogeneo.
- Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di ricotta.
- versa la crema nello stampo e aggiungi la salsa di more e mirtilli.
- Metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire decori con frutta fresca.
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