La ricetta Cheesecake in a jar no bake con crema al mascarpone e cioccolato bianco è un dessert che unisce croccância, leggera cremosità e freschezza fruttata in un’assemblaggio veloce e stiloso. Grazie a una base a base di crackers, una crema intensa al mascarpone e cioccolato sciolto, e la frutta fresca come le pesche, diviene perfetta per gustarla come dessert estivo o come snac rifrescante. Le texture contrasti – croccante, cremoso, succoso – e la versatilità nella compozizione fanno di questo piatto un’ottima scelta per occasioni casuali.
- Congela per 15 minuti una ciotola e un set di fruste elettriche nel freezer prima di iniziare. Il freddo permette di montare la panna correttamente.
- Sminuzza i crackers mettendoli in un sacchetto platico e riducendoli in briciole con un martello, poi mescola il risultato con burro sciolto a bagnomaria. Distribuisci l’unione come base nei barattoli, schiacciandole con un’incrostazione di martello per avere uno strato compatto, e rinfrescarli.
- Stagiona la pesche lavate e sbucciate in pezzetti piccole e riporale in frigorie fin quando il resto degli ingredienti sono pronti.
- Monta la panna fresca zucchero a cucchiaio, poi incorporatea con una spatola il mascarpone e il cioccolato bianoo tritato grossolano per ottenere una textura morbida e omogenea.
- Compone i barattoli alternate strati: primo strato di crema al mascarpone e cioccolato, poi pezzetti di pesche e/o noci, e ripeteri per ottenere un alternanza visuale e gustative. Se si desidera una base più croccante, si pueden aggiungerci antra i strati briciole extra di crackers o sbricioli di noci.
- Infila un po’ di frutta fresca sulla cima, e riposnere i vasi in frigodre per 1-2 ore prima di servire per rassodarli.
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