La Cheesecake dietetica è il piatto perfetto per coloro che desiderano mantenere una vita salutare senza rinunciare ai sapori della buona cucina. Questo dessert leggero è caratterizzato dalla presenza di ingredienti naturali come la ricotta e la gelatina, che gli conferiscono un sapore delicato e un costo energetico basso. La ricetta può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, anche in occasione di compleanni o feste di azienda.
Passaggi per preparare la ricetta:
Si inizia miscelando gli albumi con lo zucchero e il dolcificante fino a formare una miscela spumosa. Si passa poi alla preparazione della base biscottata, realizzata mescolando gli ingredienti secchi con il burro fuso. La crema di ricotta e gelatina viene ottenuta unendo la ricotta con la gelatina sciolta e il succo di arancia. Si scoprono le due miscele e si uniscono le dosi di rum e colla di pesce. Una volta preriscaldata la forno, i biscotti secchi vengono messi in un contenitore a forma di piatto e riempito con la crema precedentemente preparata. Infine, dopo aver lasciato raffreddare il piatto, si può ora tagliare il cheesecake in pezzi e servire. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
