Ingredienti per Cheesecake di polenta con zucca e ricotta
- dadi
- erba cipollina
- parmigiano
- polenta
- ricotta
- rucola
- sale
- speck
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cheesecake di polenta con zucca e ricotta
La ricetta cheesecake di polenta con zucca e ricotta è un piatto che nasce dal profondo Sud Italia, dove la cultura contadina si sposa con la fantasia culinaria. In questo piatto, la delicatezza della ricotta si sposa con la decisa robustezza della polenta, mentre la zucca aggiunge una nota dolce e inaspettata. Questo piatto è perfetto per le feste o per un soggiorno con amici e familiari.
Per preparare questo delizioso piatto, segue questi passaggi:
- Prepara la polenta according to the package instructions and let it cool down.
- Grill the speck until crispy and chop it into small pieces.
- Sauté the erba cipollina in a pan with a little oil until softened, then set aside.
- In a large bowl, beat the uova and mix with ricotta, parmesano, and a pinch of sale.
- Add the cooked polenta to the bowl and mix until well combined.
- Stir in the zucca puree, runcola, and speck pieces.
- Grease a 20cm springform pan and pour in the mixture.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
