La Cheesecake di Halloween con ragnatela (Ricetta Bimby) è un dolce goloso e originale, perfetto per festeggiare le celebrazioni autunnali. La sua base croccante, il cuore cremoso e la decorazione spider-web rendono questo piatto irresistibilmente appetitoso.
Questo dolce viene solitamente gustato durante le feste di Halloween, ma può essere apprezzato anche in altre occasioni per aggiungere un tocco festivo ai dolci.
- Tritare finemente i biscotti nel Bimby.
- Aggiungere il burro fuso e frullare fino ad ottenere una sabbia fine.
- Versare il composto in uno stampo a cerniera foderato con pellicola trasparente.
- Livellarlo bene con il dorso di un cucchiaio e pressare bene.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente.
- Tagliare la colla di pesce e lasciarla ammorbidire in acqua fredda.
- Versare la panna in una ciotola e montarla con lo zucchero.
- Sciacquare la ciotola del Bimby e montarla con la gancio.
- Cuocere la crema di formaggio e philadelphia a 60°C per 5 minuti.
- Aggiungere la panna montata e il panna montata al composto di crema di formaggio.
- Frullare per 2 minuti a velocità 4.
- Scolate la colla di pesce e aggiungetela al composto.
- Amalgamare bene con una spatola.
- Versare il composto sulla base di biscotti. Livellare.
- Aggiungere al composto la gelatina sciolta in acqua tiepida.
- Livellarla bene e lasciare solidificare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Decorare con la ragnatela di cioccolato fuso.
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