La ricetta Cheesecake di formaggio e uva rosata: l’imperdibile delizia agrodolce al cucchiaio è un classico americano, nato negli anni ’40. Questo dolce si distingue per il perfetto contrasto tra la morbidezza del cheesecake e la freschezza della frutta. L’utilizzo di uva rosata aggiunge un tocco di agrodolce che lo rende ideale per finire un pasto speciale o per un dolce casalingo.
- Ingrassa il fondo di un piatto a basso bordo con una sfoglia di pasta frolla e cuoci, piegando la carta assorbente in eccesso.
- In un mixer, incorpora formaggio spalmabile, confettura, succo di limone e vanillina, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola capiente, mescola zucchero, panna grattugiata, menta e cannella.
- Aggiungi il composto di formaggio alla ciotola con lo zucchero e la panna, mescolando fino ad ottenere una consistenza uniforme.
- Incorpora il mix di frutta al composto di formaggio e versa tutto nel piatto preparato.
- Copri con un’altra sfoglia di pasta frolla e cuoci. Prima di inserire il piatto nel forno, buca la superficie e pinzaglia delicatamente.
- Cuoci in forno a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il centro leggermente tremolante.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servi il cheesecake freddo, decorandolo con panna fresca e zucchero a velo.
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