La ricetta Cheesecake con zucca e amaretti è un dolce autunnale che unisce sapori tipici della stagione come la zucca e le spezie con la cremosità della cheesecake. Originario della tradizione americana, questo piatto è solitamente gustato durante le feste di Halloween e del Thanksgiving. La combinazione di zucca, cannella e noce moscata crea un sapore caldo e confortante, perfetto per le serate fresche dell’autunno.
- Tritate i biscotti e mescolateli con il burro fuso, poi pressate il composto in un recipiente per creare la base della cheesecake.
- In un’altra ciotola, mescolate la ricotta, lo zucchero, le uova, la panna da montare, la cannella e la noce moscata.
- Aggiungete la zucca cotta e schiacciata al composto di ricotta e mescolate bene.
- Versate il composto sulla base di biscotti e burro.
- Infornate a 160°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando il centro non sarà leggermente tremante.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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