La ricetta Cheesecake con i frutti di bosco, originaria delle regioni settentrionali divenuta poi popolare in tutto il mondo, è un piatto che cela un’esplosione di sapori e aromi. Il suo gusto delicato, lievemente dolce, è perfetto per essere servito in occasioni speciali come matrimoni, compleanni e feste estive.
La preparazione:
- Tritate i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso, poi disponeteli sulla base di una tortiera.
- In un’altra ciotola, sciogliete la colla di pesce con il miele e un po’ di latte, poi aggiungete la panna e la ricotta.
- Incorporate gli alimenti liquidi nella crema di ricotta e mescolate bene.
- Aggiungete le fragole, i mirtilli, le more e la menta fresca alla crema, mescolando delicatamente.
- Disponete la crema sulla base di biscotti e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Spolverate con lo zucchero semolato e decorate con fette di limone, se desiderato.
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