Cheesecake con crema di nocciole

Questo delizioso piatto è una reinterpretazione del clásico cheesecake, con un tocco di eleganza e sapore. La crema di nocciole aggiunge una nota di bontà e freschezza, perfetta per sorseggiare in un’occasione speciale. Originario del Nord America, il CHEESECAKE CON CREMA DI NOCCIOLE è spesso gustato in ristoranti e occasioni formali.

Ingredienti necessari: biscotti secchi, burro, colla di pesce, crema alle nocciole, formaggio robiola, panna fresca, ricotta, uova, yoghurt, zucchero.

Preparazione:

• Cosparge i biscotti secchi in un mixer ad alta velocità fino a formare una polvere fine.

<li Uni la polvere di biscotti con il burro e la colla di pesce, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.

• Scalda i biscotti in un tegame a fuoco medio, mescolando costantemente.
• In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il formaggio robiola.
• Aggiungi la ricotta, la panna fresca e lo yoghurt a questa miscela, mescolando fino a ottenere una consistenza uniforme.
• Unisci la crema di nocciole e la miscela di uova e formaggio, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Versa il ripieno nel tegame con la base di biscotti.
• Lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

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