La ricetta CheeseCake cocco e frutti di bosco è un piatto originario degli Stati Uniti, dove il cheeseCake è considerato un classico della pasticceria americana. Questo dolce è caratterizzato da un impasto cremoso e denso, arricchito dal sapore del cocco e dei frutti di bosco, che lo rendono un dessert ideale per le occasioni speciali o per le giornate estive. Il piatto è spesso servito in occasioni come compleanni, feste di laurea o semplicemente come dolce da offrire agli ospiti.
- Per preparare la base, trita i biscotti finemente e mescola con l’olio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pressa il composto in uno stampo e cuoci in forno a 180°C per 10 minuti.
- Prepara la crema mescolando il latte di cocco, la panna, lo zucchero a velo e la colla di pesce.
- Unisci la crema con il mascarpone e mescola fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi i frutti di bosco, come fragole, lamponi, mirtilli e ribes, e mescola delicatamente.
- Versa il composto nello stampo e cuoci in forno a 160°C per 40 minuti.
- Lascia raffreddare il CheeseCake e guarnisci con marmellata di frutti di bosco e cocco.
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