La ricetta Cheesecake anguria e frutti di bosco è un dolce particolare e fresco, perfetto per essere gustato in estate. Questo cheesecake si prepara con molta facilità e può essere presentato in modo originale con uno stampo a cuore. La combinazione di anguria e frutti di bosco crea un sapore estivo e rinfrescante, ideale per essere servito freddo.
La ricetta è caratterizzata da un sapore fresco e dolce, con la consistenza cremosa della philadelphia e la delicatezza della colla di pesce. Il cheesecake viene solitamente servito freddo, permettendo di apprezzare pienamente i sapori e le texture dei diversi ingredienti.
- Tagliare la fetta di anguria alta 1 cm e togliere tutti i semi.
- Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per farla ammorbidire.
- Preparare la crema, lavorando la philadelphia con lo zucchero e aggiungere 80 gr. di panna montata.
- Far sciogliere bene la colla di pesce e unirla alla philadelphia, lavorata in precedenza.
- Versare la crema sulla fetta di anguria, livellare il composto e mettere in frigo per qualche ora, finchè sarà ben rappresa.
- In un pentolino riscaldare i frutti di bosco con lo zucchero, fino a che avranno creato un pochino di sughetto e con questi ricoprire il cheesecake.
- Mettere di nuovo in frigo prima di servire.
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