La ricetta Cheesecake allo yogurt e panna è un piatto delizioso e cremoso, originario degli Stati Uniti. Il suo nome “Cheesecake” deriva dal fatto che è composto principalmente da formaggio fresco (in questo caso, lo yogurt) e panna, uniti insieme per creare un delizioso dessert. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante i cocktail party o le feste, poiché è facile da servire e gusta molto bene freddo.
Il preparato inizia con il miscuglio di 20 biscotti secchi con 1 1/2 cucchiaio di burro fuso.
- Mischia gli ingredienti con un cucchiaio di legno finché non si forma una pasta;
- Unisci la pasta in un disco del diametro di circa 20 cm e disponilo in un tegame con bordo alto dei diametri;
- Funga il disco a 180°C per 10 minuti;
- Sforna il disco e lascialo raffreddare sulla griglia;
- Sciogli il cioccolato in 1 cucchiaio di acqua bollente e mescola con 150 ml di panna;
- Riscalda il mix di cioccolato e panna a 90°C;
- Unisci lo yogurt al mix di cioccolato e panna e mescola fino ad ottenere un composto liscio;
- Disponi il composto sulla base di biscotti e riscalda in forno a 160°C per 25-30 minuti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
