Ingredienti per Cheesecake allo yogurt e frutti rossi
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- dolcificante
- formaggio spalmabile
- frutti di bosco
- gelatina
- lamponi
- limoni
- more
- ostia
- sciroppo
- yogurth
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cheesecake allo yogurt e frutti rossi
La ricetta Cheesecake allo yogurt e frutti rossi rappresenta una piacevole variante della classica cheesecake tradizionale. Spesso senza cottura, questa preparazione si distingue per la delicatezza e la frutta fresca, in particolare i frutti di bosco, che donano un sapore acidulo in perfetto equilibrio con la crema soffice allo yogurt. Ideale per un dessert leggero e estivo, si gusta spesso in occasione di picnic, aperitivi casual oppure come dolce senza cottura per una merenda varia.
- Tritate finemente i biscotti e fungeteli con il burro fuso.
- Stendete il composto sul fondo di una tortiera a cerniera e pressatelo bene.
- Sciogliete la colla di pesce in acqua fredda.
- In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo con il dolcificante, il formaggio spalmabile e lo yogurt.
- Aggiungete il succo di limone e la gelatina al composto di yogurt, mescolando bene.
- Mescolate delicatamente la colla di pesce sciolta al composto di yogurt.
- Disponete i frutti di bosco sulla base di biscotti.
- Versate il composto al forno sopra i frutti di bosco.
- Decorate la superficie con qualche altra fragola, lampone e mora.
- Fate presa in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sformate la cheesecake e spolverizzate con zucchero a velo prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
