La ricetta Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco è un piatto estivo leggero e delizioso, ideale per rinfrescare il palato in momenti di calore.
Il cheesecake è una torta fredda, nota per la sua consistenza morbida e cremosa, e per l’assenza di glutine. La versione allo yogurt e frutti di bosco non è un’eccezione, con il suo sapore fresco e dolce. La torta viene solitamente consumata come dessert o come snack rinfrescante.
- Tritare i biscotti integrali e versarli in una ciotola con l’olio di semi di girasole. Il composto ottenuto deve essere uniforme e facile da spalmare.
- Aggiungere il composto in una tortiera foderata di carta da forno livellandolo bene. Lasciarlo in frigo a rassodare per circa 6-8 ore.
- In una ciotola versare lo yogurt, il philadelphia e lo zucchero a velo. Ammorbidire la colla di pesce nell’acqua fredda per 10 minuti e poi scioglierla nel yogurt.
- Aggiungere un manciata di frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli e more) alla crema yogurt e mescolare bene.
- Versare la crema yogurt sulla base della tortiera e livellare il tutto.
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