La ricetta Cheesecake allo yogurt e fragole si è imposta negli anni come alternativa alla versione classica, offrendo una sfumatura di freschezza e leggerezza. Originata come variazione dei dolci americani, questo piatto si distingue per la leggera acidità degli yogurt e della fragola, che si fondono in un profilo di gusto dolce ma rinfrescante. Ideale come dolce estivo da servire freddo, perfetto per una cena di festa o un semplice pranzo al fresco, questo dessert è apprezzato per la sua facilità di preparazione e la sua freschezza.
- Sfoga la farina di biscotti in una ciotola e mettila in una ciotola più grande.
- Creama il burro fino a ottenere una consistenza omogenea e asciuga la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda.
- Mescola la colla di pesce con i biscotti e il burro finché non diventa una pasta unta, poi stendi questa pasta nel fondo di una tegliarettata e rinfrescala per 30 minuti in frigorifero.
- In un’altra ciotola, prepara la crema mescolando il panna, l’ yogurt e qualche bustina di zucchero, aggiungendo il dolce alla decisione del gusto.
- Mischiare delicatamente la crema preparata con la pasta di biscotti raffreddata, e poi riempire la teglia con la crema preparata.
- Aggiungi le fragole in pezzetti su cima della crema, o puoi spargerle direttamente sul fondo della crema, per rendere il dessert più decorativo.
- Rinfrescalo per almeno 4 ore, preferibilmente in frigorifero per tutta la notte, per godere di una consistenza cremosa e fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
