La ricetta Cheesecake allo yogurt e ciliegie è un dolce fresco e cremoso perfetto per l’inizio dell’estate. È facile da fare e richiama le sensazioni della stagione. Un piatto leggero e invitante, ottimo per momenti di relax e condivisione con gli amici.
Nella preparazione del piatto, è necessario iniziare creando la base con biscotti savoiardi. Una volta sistemati, bagnarli con alcune gocce d’acqua zuccherata. Poi, si procede alla preparazione della crema montando la panna da montare, e poi aggiungendo il formaggio fresco spalmabile e 100 g di zucchero. Mescolare bene e, infine, aggiungere lo yogurt, fino ad avere un composto omogeneo.
- Riempi con la preparazione la base di biscotti savoiardi.
- Porre il dolce in frigorifero a rinfreddarsi.
- Togliere i noccioli dalle ciliegie e metterle su una padella antiaderente con 300 g di zucchero.
- Mescolare e portare a ebollizione: lo zucchero scioglierà e le ciliegie rilasceranno tanta acqua.
- Portare la preparazione al bollore e mantenerla fino a far addensare la salsa (35-40 minuti).
- Fare freddare la salsa per 10-15 minuti.
- Distribuire la salsa fredda sul piatto e lasciare raffreddare nuovamente in frigorifero per almeno 1 ora.
- Se necessario, completare la crema montata da aggiungere sul dolce preparato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
