La ricetta Cheesecake allo yogurt ai frutti di bosco con lamponi e scaglie di cioccolato fondente e bianco è un dessert estivo unico e delizioso, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra i sapori dolci e freschi dei frutti di bosco e lo zucchero sciolto. Questa ricetta prevede la creazione di una base di biscotti secchi, followed da una crema di yogurt ai frutti di bosco e scaglie di cioccolato fondente e bianco. La ricetta è facilissima e veloce da preparare, e il risultato è un piatto di ottima riuscita a livello gustativo e visivo.
Per realizzare la base, è necessario frullare i biscotti secchi con il burro, il miele e la vaniglia. Poi, si stende la miscela nella tortiera foderata con carta forno e si cuoce in forno a 180 ° per 8 minuti. Nel frattempo, si scaldano il latte e si scioglie la gelatina in acqua fredda. poi si aggiunge la panna al yogurt dei frutti di bosco e lo si mescola con lo zucchero semolato.
- Frulliamo i biscotti secchi con il burro, il miele e la vanillina.
- Foderiamo la tortiera di carta forno e stendiamo il composto di biscotti, compattandolo bene col dorso del cucchiaio.
- Cuociamo la base in forno a 180 ° per 8 minuti.
- Poniamo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, nel frattempo, montiamo la panna.
- Scaldiamo il latte e versiamoci la gelatina morbida e strizzata, a fuoco basso mescoliamo e lasciamo.
- Aggiungiamo la panna allo yogurt precedentemente mescolato con lo zucchero.
- Adagiamo sul fondo di biscotti la crema e poniamo in frigorifero per 3 ore.
- Dopo le 3 ore, sformiamo il dolce e decoriamolo con lamponi e scaglie di cioccolato.
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